Delfiakake
Ingredienser
375 g kokesjokolade
6 ss sterk kaffe
1,5 pakke kokosfett (delfiafett)
4 egg
4ss sukker
en halv pakke Per kjeks
100 g marsipan
1 pk geletopper
Fremgangsmåte
1. Kle en 1 1/2 liter stor, smurt form med stykker av matpapir.
2. Smelt sjokoladen i vannbad. Tilsett kaffe. Smelt delfiafettet over svak varme.
3. Visp egg og sukker til egedosis. Tilsett sjokoladen og bland godt. Tilsett litt og litt delfiafett under stadig omrøring. Visp godt til en jevn røre.
4. Legg røre og kjeks lagvis i formen sammen med geletopper og marsipan. Pynt med gelétoppene på topen til slutt. Sett kaken på et kaldt sted til den er stiv.
Bør oppbevares i kjøleskap eller fyses.